Les repas

 

Les repas concernent exclusivement les suites de luxe

 

 

Le petit déjeuner:

 

Nous vous accueillons pour le petit déjeuner de à partir de 9h le matin (Si vous souhaitez profiter au maximum de la suite, vous pouvez venir prendre le petit déjeuner après avoir rendue la chambre à 11h).

 

Nous ne servons pas le petit déjeuner dans les chambres.

 

Le petit déjeuner est gratuit puisqu'il est déjà inclus dans notre forfait.

 

Le petit déjeuner est sucré (il n'y pas de salé).

 

 

 

Le repas du soir:

 

Nos traiteurs étant en congés entre le 5 et 20 aout, il n'y aura donc pas de repas traiteur pendant cette période.

 

Pour les repas du soir, nous vous proposons  un repas que nous commandons chez un traiteur,vous pourrez le prendre dans la salle de détente ou bien dans l'intimité de votre suite.

 

Le repas est servi froid, un micro-onde est mis à votre disposition dans la salle de réception pour réchauffer le plat principal.

 

La commande du  repas doit s'effectuer lors de la réservation. (minimum 72 heures avant votre arrivée à la ferme briarde)

 

 

Nous proposons deux menus:

 

- 1 menu classique dont la composition change chaque semaine.

        Plat+Dessert               19 Euros 

        Entrée+Plat+Dessert  23 Euros

 

- 1 menu gourmand  (le menu ne change pas).

        Plat+Dessert               21 Euros      

        Entrée+Plat                 31 Euros

        Entrée+Plat+Dessert  33,50 Euros

Menu Classique:

 

Plat+Dessert   19 Euros

Entrée+Plat+Dessert 23 Euros

 

Le Menu change chaque semaine.

 

Voici le menu du 17 au 23 juillet:

 

 

Entrées:

 

Concombres à la crème et menthe fraîche

Oeuf mimosa et macédoine de légumes

Tomates Mozzarella, huile d'olive basilic

Emincé de melon au jambon de pays

 

 

Plats:

 

Brochette de filet mignon et chorizo , purée de pommes de terre Chorizo.

Merguez grillées aux céréales méditerranéennes

Pavé de jambon grillé, haricots verts et galettes de pommes de terre.

Salade césar

 

 

Desserts:

Mousse au chocolat au lait

Gâteau moelleux aux noix

Ananas frais au sirop de citron vert

Tiramisu framboise
Tarte Tatin

Eclair au chocolat ou café

 

 

 

 

Menu Gourmand:

 

Plat+Dessert  21 euros

Entrée+Plat    31 euros

Entrée+Plat+Dessert  33,50 euros

 

Entrée:

Foie gras de canard maison 

ou

Salade norvégienne (salade, saumons fumés, oeuf poché)

ou 

Terrine de poisson avec sa salade

 

 

Plat:

 

Pavé de boeuf en croûte et gratin de petits légumes

ou

Suprême de volaille sauce forestière et trio de pommes dauphines

ou

Magret de canard sauce poivre vert tomate provençale et pommes de terre farcies

ou

Cassolette de saint jacques et son duo de riz

 

 

Dessert:

Tarte tatin

ou

Crème brûlée

ou

éclair au chocolat ou café

 

 

 

Supplément pour du fromage:

 

pour toutes nos formules , vous pouvez prendre en supplément de 3 Euros du fromage au choix:

 

Brie de Meaux 50G avec sa salade verte

ou

Chaource 50G avec sa salade verte

 

 

 

 

Ces menus ne comprennent pas les boissons (en supplément).



 

 

 

 

La Ferme briarde

8 (Lieu dit de) Coeffrin

77560 Augers en Brie

Vous pouvez nous joindre au :

 

+33 6 47 81 44 91  

ou utiliser notre formulaire de contact.